Die Aminosäuren in der Sportnahrung
Aminosäuren sind als Bausteine der Eiweiße (Proteine) unentbehrlich für unseren Organismus. 20 proteinogene (proteinbildende) Aminosäuren sorgen bei Erwachsenen für den Aufbau, bzw. die Synthese von Tausenden von Proteinen (über 18.000 davon wurden bisher katalogisiert). Man unterscheidet dabei essentielle Aminosäuren, die unser Körper nicht selbst bilden kann (diese müssen mit der Nahrung aufgenommen werden) und weitere semi- und nicht-essentielle Aminosäuren, die unser Organismus selbst herstellen kann. Insgesamt gibt es acht essentielle Aminosäuren. Für den effektiven Muskelaufbau und eine Verbesserung der Kraft und Ausdauer sind Aminosäuren und ihre Wirkung in der Sportnahrung nicht mehr wegzudenken.
Am Beispiel der Liste der acht essentiellen (lebenswichtigen) Aminosäuren erläutern wir deren Wirkung für dein Training. Darunter befinden sich Leucin, Isoleucin und Valin, die als verzweigtkettige BCAAs (aus dem Englischen: Branched-Chain Amino Acids) bekannt sind, und die zu den beliebtesten und effektivsten Supplement-Zutaten in der Sportnahrung zählen, - vor allem im Leistungssport, Bodybuilding und im Ausdauerbereich werden die BCAAs und die weiteren essentiellen Aminosäuren erfolgreich für den Muskelaufbau, Muskelerhalt und -regeneration, sowie zur Verbesserung der Ausdauerleistung eingesetzt.
Die drei BCAAs Leucin, Isoleucin und Valin gelangen schnell ins Blut. Die verzweigtkettigen Aminosäuren müssen nicht in der Leber verstoffwechselt werden, deshalb stehen BCAAs deiner Muskulatur selbst bei einer Einnahme während des Trainings sofort zur Verfügung. Pure Power für dein Workout!
Die essentielle Aminosäure Leucin unterstützt die Muskelproteinsynthese und aktiviert weitere Proteine, die am Muskelaufbau beteiligt sind. Leucin ist darüber hinaus in der Lage Muskelabbau zu vermindern, da diese Aminosäure proteinabbauende Prozesse verlangsamt.
Isoleucin wird ebenfalls in der Muskelproteinsynthese gebraucht und dient der Energiegewinnung in den Muskelzellen. Zudem wird es für den Aufbau und Erhalt des Muskelgewebes benötigt. Die Aminosäure Isoleucin wird zur Bildung des Proteohormons Somatropin (Wachstumshormon) herangezogen.
Neben der wichtigen Wirkung dieser essentiellen Aminosäure beim Aufbau von Muskeleiweißen, regt Valin die Insulinausschüttung an und hat damit eine regulatorische Funktion im Blutzuckerkreislauf. Valin fördert eine schnelle Aufnahme weiterer Aminosäuren in die Muskulatur und ist, ebenso wie Isoleucin an der Synthes des Wachstumshomons Somatropin beteiligt.
Sportler, ob Leichtathleten, Kampfsportler oder Bodybuilder haben einen erhöhten Bedarf an BCAAs. Wer seinen Bedarf nicht allein über Lebensmittel deckt oder decken möchte (viele BCAAs stecken in Fleisch und Fisch), der ist mit einer Aminosäuren-Nahrungsergänzung bestens beraten. Die essentiellen Aminosäuren fördern nicht nur den Muskelaufbau und das Durchhaltevermögen, sondern besitzen eine muskelschützende Funktion und wirken gegen muskelabbauende Prozesse, z.B. im Rahmen einer Diät. Ideale Sportnahrung also für deine Workouts!
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Neben den BCAAs sind Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin und Tryptophan essentielle Aminosäuren für den Menschen, und eine Zufuhr durch die Nahrung (oder Nahrungsergänzung) damit lebensnotwendig. Die Wirkungen kurz vorgestellt:
Lysin ist maßgeblich an der Bildung von Muskelgewebe beteiligt. Durch die Aminosäure Lysin wird darüber hinaus der Fettstoffwechsel angeregt.
Methionin ist an der Bildung von Carnitin beteiligt, das zur Energiebereitstellung unseres Körpers beiträgt. Die Aminosäure besitzt außerdem antioxidative Eigenschaften und gehört damit zu den „Fängern“ freier Radikale.
Diese essentielle Aminosäure dient ebenfalls als grundlegender Bausteine verschiedener Proteine und ist für die Herstellung von Neurotransmittern (Botenstoffe) wie Adrenalin, Noradrenalin, Serotonin und Dopamin essentiell.
Die essentielle Aminosäure Threonin wird für die Bildung von Vitamin B12 herangezogen und spielt eine entscheidende Rolle bei der Synthese der verzweigtkettigen Aminosäure Isoleucin (siehe oben).
Auch als „Gute-Laune-Aminosäure“ bekannt. Aus Tryptophan entstehen die Botenstoff Serotonin und Melatonin. Serotonin sorgt als Neurotransmitter für eine bessere Stimmung, Melatonin fördert einen erholsamen Schlaf. Durch den positiven Antrieb wird auch die sportliche Leistungsfähigkeit verbessert.
Essentielle Aminosäuren besitzen noch viele weiter Wirkungen und Funktionen, z.B. bei der Bildung von Enzymen und Hormonen oder bei der Kollagenbildung. Wir haben an dieser Stelle nur die für Sportler wichtigsten Vorteile dargestellt.
Eine gute Bioverfügbarkeit essentieller Aminosäuren ist für den Muskelaufbau und die -regeneration wichtig. Das sogenannte Aminosäuren-Profil sorgt bei Produkten mit Aminosäuren-Komplex für ein ausgewogenes Verhältnis der Proteinbausteine in der Rezeptur. Wer Aminosäuren online in hoher Qualität kaufen will, sollte sich einen Hersteller aussuchen, der sich hohen Qualitätsstandards bei der Herstellung seiner Sportnahrung und Nahrungsergänzungen verpflichtet hat.
IronMaxx® Nutrition gehört zu diesen Herstellern und wurde darüber hinaus vom Land Nordrhein-Westfalen mit dem Landesehrenpreis für ausgezeichnete Lebensmittelqualität ausgezeichnet.
